Я русский творог делаю сама. Беру натуральный Йогурт. например Bioghurt von Ehrmann, выливаю его в кастрюлю и нагреваю на очень медленном огне около 30 мин. Как все свернется, сливаю в марлечку и оставляю стекать на ночь. А утром наслаждаюсь сырничками из свежего творога во сметанкой...
Из 2х литров йогурта получается около 500 гр. творога.