Ленок,ага в духовке...........а рецепт вот:
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб
Чашка 240 мл.
- 2 ч.л. дрожжей
- 1,5 чашки пшеничной муки
- 1,5 чашки ржаной муки
- 3 ч.л. панифарина
- 1,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 1,5 ст.л. мёда
- солод 3 ст.л. + 70 мл кипятка ( смешать отдельно)
- 1 ст.л. закваски "Экстра-Р"
- 260 мл воды
Только я солод не завариваю,не нра.мне,я просто на 70 мл.воды в рецепте больше лью.........,ну и выпекаю в заранее разогретой духовке с паром первые 10 минут при 230С,затем 25 минут при 180С............в новой форме для хлеба-кирпичика...........
