Юльчик, и в йогурт и в ряженку и в сметану всегда надо добавлять закваску. Я написала закваска-йогурт, но не очень точно выразилась, я использую активию с бифидобактериями классическую. Сливки они какую-то дополнительную вкусность придают. Я обычно если готовлю йогурт, то сливки не добавляю (для себя стараюсь, чтоб подиетичней было)
, только активию, а в ряженку всегда добавляю и сливки и активию и сахарку. Она тогда такая нежно-кремовая получается, волшебная 
Олежка у меня пьет йогурт только из баночки, поэтому я наливаю не до самого верха, а оставляю место, потом в баночку докладываю варенье (он клубничное любит), перемешиваю и ... наслаждаемся, я ему книжки читаю, а он йогурт попивает 
Спасибо, что не забываешь меня! Я же Олежку отвожу в сад на 3 часа, с прогулки забираю, нас так устраивает, он так в сад ходит с удовольствием, на предложения остаться там поспать отвечает категорически. Я не настаиваю, пока нет отопления, даже и планировать это не хочу. И вот я его отведу на 3 часа и так за ним скучаю, что когда его привожу все 100% времени ему. Очень его люблю сильно зайку моего