repilena, | цитата: | | Подскажите пожайлуста, как высушить укроп на зиму или можно ли его посолить? |
У нас дома всегда на зиму сушили укроп. Места в холодильнике или морозильнике мало, не вариант, всегда сушим. Пока есть укроп, я покупаю и каждый пучок решу мелко и рассыпаю тонким слоем на большое плоское блюдо. Поставить в проветриваемое место, но не на солнце. Несколько раз в день перемешивать его. Сухой, если при растирании пальцами он крошится в муку. Перекладываю в пластиковый контейнер, обьемом ок. 1,5 л, на взю зиму хватает. Добавляю при готовке в горячие блюда (супы, жаркое и т.д.). |