Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Просто и Вкусно |
Автор: stacnatalya 17.09.2010 - 08:46 |
ХАЧАПУРИ С МЯСОМ Автор рецепта теста tanya @ автор фото ais20 Ингредиенты для хачапури Для теста: 0,5 литра кефира 1 яйцо 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка разрыхлителя теста 2 столовые ложки растительного масла 5 стаканов муки Приготовление хачапури Смешать большую часть муки с разрыхлителем, влить кефир, перемешать. Добавить яйцо, соль, сахар, подсолнечное масло и замесить тесто, добавляя остаток муки (сколько возьмет тесто). Тесто должно получиться эластичным. Разделите его на несколько кусочков и раскатайте в круглые лепешки. На половину лепешки положить начинку, накрыть второй половиной и скрепить края. Обжарить хачапури на сковороде на растительном масле с двух сторон на маленьком огне. Если тесто плохо прожаривается, можно в процессе жарки накрыть крышкой. Начинку автор делал из творога, я делала такую: Свинина- 300-400 гр, лук- 2 шт, сладкий перец 1 небольшой, соль, перец, хмели сунели. Мясо, лук и перец пропустить через мясорубку, добавить специи. автор фото larissa1312 |