| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Бытовые вопросы > Фритюрница - все за и против! |
| Автор: Панда 14.02.2008 - 21:03 |
| Ностальгия Курочку (кусочки) я обваляла в обычных сухарях (покупала в магазине) и положила в корзинку. Как только лампочка погаснет во фритюрнице - масло готово и опускай корзинку в фритюрницу. Т.к. я наливаю масло 1л. , поэтому кладу кусочки в 1 ряд и минут через 7 переверну и дальше готовлю до готовности. Затем открываю крышку, вешаю корзинку чтобы стекло масло и сразу на тарелку. Тогда курочка будет хрустящей и сочной внутри, маслом не пропитается. Получается не хуже чем в КФС. Только не оставляй корзинку надолго во фритюрнице иначе курочка будет мягкая и влажная от пара. В КФС - там курочку выдерживают в специальном соусе, о нем наверно мы никогда не узнаем. |