1. На ночь замазать всякой хренью (перец+чеснок+горчица+майонез+чтохочешь) и свернуть в рулет, перевязав нитками.
2. Утром отварить в кастрюле+пару горстей луковой шелухи+соль+лавровый лист, кипятить минут 15-20 (на литр воды - примерно 0,5 стакана соли, пробовать, чтобы вода была солёная). Оставить остывать.
3. Вытащить, обсушить, 40 мин. на ВЫПЕЧКА (переворачивая), 1-1,5 часа ТУШЕНИЕ. У меня была большая грудинка, примерно на 1,5 кг, поэтому ТУШЕНИЕ 1,5 часа.
4. Остудить, отправить в холодильник до утра.
5. Снять нитки, нарезать на кругляшки и лопать!!!!!!!!!!!!
Здесь ПАРНАЯ грудинка на рубли получается 120-130 рублей!!!!! Я в шоке!!!!!!!!!!!!
Пы.Сы. Ушла на море, буду позже)))
