Светуль, можно я вставлю свои 5 копеек про желе?
Я делала не один раз, но смородина была с разных источников. Так вот, иногда смородина очень водянистая, и что не делай, желе не получается ((( Прошлый год первый раз делала свекровину, вот она очень удачная, у меня сок с сахаром, без добавок разных, застывал прямо на столе 
Ну и терка конечно хорошая, думаю много отжимает из шкурки желирующего... Делаю 1:1