А у нас продают только газированный квас. Думаю, он не подойдет для окрошки. А в прошлом году я делала квас сама. Покупала лидский концентрат кваса . Там добавлялись дрожжи. И квас получался - брожение. А в этом году нигде не могу найти этот концентрат. Жаль.
