(рецепт от ranja из ее ЖЖ (правда у автора указана еще ссылка на первоисточник), словами автора)
"Взяла:
1 баклажан
горсть грецких орехов
горсть листиков базилика
горсть гранатовых зернышек
1 зубчик чеснока
капля-две оливкового масла
соль, перец
Ход действий:
Баклажан запекла в духовке.
Вынула, очистила, нарезала поперёк волокон. В миску.
Измельчила орехи. К баклажанам.
Измельчила базилик. К баклажанам.
Выковыряла гранатовые зернышки. К баклажанам.
Очистила и выдавила чеснок
Капнула оливковым маслом.
Посолила, поперчила.
Перемешала вилкой.
Всё!"
(Я не добавляла базилик, он моей семье продолжает не нравится. Салат был признан ОЧЕНЬ вкусным. Люди которые раньше фыркали на гранат, молча ели салат и нахвалилвали.)
источник