6 куриных четвертей
0.5 стакана гранатового концентрата
2 помидора без шкурки, перемолоть
2 крупно нарезаные луковицы
3 нарезанных зубчика чеснока
1 стол.лож молотого кориандра
ОМ, соль, перец
В глубокой миске перемешать четверти с концентратом, так что-бы они были покрыты. Добавить лук, чеснок, семена кориандра, соль и перец. Перемешать, накрыть пленкой и охлаждать 2 часа.
В казане нагреть пол стакана ОМ. Переложить содержимое миски в кастрюлю. Перемешать насколько возможно и добавить помидоры. Накрыть и тушить на низком огне примерно полтора часа.
(Внизу в комментариях советовали в конце добавить немного сахара, так как концентрат кислит).
Источник: http://www.mevashlim.com/Recipe/379530.asp