Алена, форма самая простая и достаточно дешевая, у меня их уже штук 6, начинала с шахмат для Шахматного торта.
А насчет пропорций, автор и сама не указала количества воды и размера своей кастрюли, так что измеряем на глаз. Если, когда салат готов, тебе покажется что он недостаточно маринованый (кстати на следующий день он вкуснее), добавь в салат немного лимон.сока или уксуса
.