Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Пятничные ужины и не только...-4 |
Автор: light225 9.08.2010 - 18:37 |
Кокосовый «кухен» (рецепт от svetlana-sp с форума Сэй7, словами автора) "Дорогие мальчики и девочки! Вся семья, да и друзья просто в восторге от этого пирога! Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт. Мне дала рецепт золовка (живет в Германии). Для "кухена" нам понадобится: Для теста: 1 яйцо 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока) 3/4 стакана сахара 10 г разрыхлителя 1,5 стакана муки Всё смешать и вылить в форму Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1пакетиком ванильного сахара Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой). Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок У меня этот раз были 10% (ну лучше 20%). Пирог вкуснее в охлажденном виде!" (Я делала двойную порцию, сахар уменьшала примерно в полтора раза и все равно было сладко. На форуме есть подобные рецепты: здесь и здесь, но там сливки выливаются теплыми и смешиваются с маслом.) |