(Молочная запеканка из макарон)
1 пачка макарон (400 гр)
1 стакан молока или сливок
200 гр натертого сыра (сыра и мягкой брынзы ("цфатит"))
4 яйца
соль, белый перец
Отварить макароны, как указано на пачке. Смешать макароны с молоком, 1/2 количества сыра, 2 яйцами и специями. Выложить в смазаную маслом форму "Пайракс".
Смешать остаток сыра с 2 яйцами и вылить на макароны. Запекать полчаса на средней температуре.
Источник: "Ливанская кухня", Грасия Грего.