2 большие грудинки
готовое песто
готовая паста из помидоров в масле
соль, перец, зира
1 грудинку промазать песто, сложить две части грудинки вместе и скрепить зубочистками (у меня ушло 5 шт). Проделать тоже самое со 2-ой грудинкой, только промазать ее пастой из помидоров.
Нагреть в сковородке 1 стол.лож растительного масла. Выложить грудинки так, что-бы скрепленая часть была сверху, посыпать специями. Обжаривать 5-7 минут. Долить в сковородку немного воды, сделать меньше огонь и накрыть крышкой. Держать под крышкой 40 минут, потом снять крышку и дать выкипеть воде.
Вытащить зубочистки и нарезать.
