Куриная грудинка в прянных травах и дижонской горчице
2 целые куриные грудинки
Для маринада:
четверть стакана ОМ
5 стол.лож дижонской горчицы с зернами
8 нарезаных листьев базилика
1/2 чайн.лож свежего нарезаного розмарина
1 зубчик чеснока
листья с 3 веточек тимьяна
6 нарезаных листьев шалфея
щепотку крупной соли
3 стол.лож коричневого сахара
1 чайн.лож бальзамического уксуса
Каждую грудинку разрезать на две части, очистить от жира и костей. Кждую часть разделить еще на 2 части в длину - у нас получается 8 кусков куриной грудинки.
Выложить грудинку в миску. Смешать все составные маринада, намазать грудинку с двух сторон и оставить на час.
Час спустя выложить на гриль. Рекомендуется удалить большую часть маринада с мясо, что-бы он не подгорел.
(Розмарин использовала сухой, шалфей не добавляла вообще.)
