Пикантный салат из баклажан и сладкого перца
1 большой лук, нарезаный кубиками
1 стол.лож сахара
1 большой баклажан, нарезаный кубиками
1 перец, нарезаный кубиками
соль, перец, раст.масло
уксус
Обжарить лук в масле с сахаром до карамельного цвета. Выложить в сито, для стекания масла.
На той же сковородке обжарить баклажан, выложить в сито.
Потом обжарить перец и выложить в сито.
Вернуть все в сковородку, добавить соль, перец. Сбрызнуть уксусом и выключить огонь.
Источник: http://mablogeria.blogspot.com/2010/06/blog-post_12.html