(рецепт от Дашашулечка с форума Сэй7, словами автора)
"Этот рецепт я нашла из старой газетной вырезки, которую вырезала моя мама. Она в детстве часто баловала нас этими пряничками. В рецепте они называются "прянички-выручалочки". Автор рецепта 73-летняя Мария Николаевна.
Я не стала поэтапно делать фото, но все так просто и быстро, да и руки в тесте были не до этого было.
Что нам понадобиться:
1 стакан кефира
1 стакан сахарного песка
1 стол.ложка растительного масла
1ч.ложка соды
3 стакана муки
Приготовление:кефир с содой, сах.песок, растит.масло замесить до полного растворения, затем добавить муку и замесить тесто. (я делала миксером с насадкой для теста) В рецепте написано раскатать на столе, посыпанной мукой, и отщипывать кусочки и скатывать в шарики размером в грецкий орех. Я же делала проще:посыпала сверху тесто мукой и руки, отщипывала тесто и скатывала в шарики размером с грецкий орех. Противень посыпаем мукой и выкладываем шарики, они становятся плоскими, как пряники. Затем ставим в нежаркую духовку на небольшой огонь. У меня старая плита и температуру не могу сказать, при которой выпекать. По запаху вы поймете, что они готовы, но можно и спичкой проткнуть-сухая, значит готовы!! Они должны остаться светлыми, как у меня на фото. В принципе прянички-выручалочки готовы, но можно еще приготовить глазурь, буквально 3-4 минуты и готова:
1/3стакана сахарного песка
1/3 стакана молока
все смешиваем и держим на маленьком огне,пока сахар не раствориться. Поливаем наши прянички. Я больше писала, чем их готовила. Всем приятного чаепития, попробуйте, не пожалеете!!! Просто, доступно, вкусно и недорого!!!"
(Я выпекала на 180-190 гр. Глазурь не делала. На мой вкус, теплыми они вкуснее.)
