Курица окрашивается в оранжево-золотистый цвет, овощи впитывают соус и получается изумительный вкус.
2 луковицы
3 моркови
3 кабачка
2 картошки
2 батата
2 стол.лож раст.масла
1 курица, разделеная на части
1 стол.лож паприки
1 стакан кипятка
соль и перец
Нарезать лук и натереть все остальные овощи (можно в комбайне). В казане нагреть масло и обжарить лук. Выложить в казан все остальные овощи и тушить на маленьком огне около получаса, пока овощи не станут мягкими, иногда помешивая.
Добавить курицу, паприку, воду, соль и перец и довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить час на самом маленьком огне.
Источник: "Вкус Песаха", Авигайль Майзлик.