.Ира, я тоже первый раз здесь попробовала, когда сама этот казан-кебаб и приготовила. Если правильно приготовить, с бараниной или бараньим жиром, вкус как у мантов, минус тесто.
Никто из моих родных не пробовал это блюдо в Ташкенте
, а под тем же названием кушали картошку тушеную в казане на бараньем жире.Но блюдо стало хитом, я его делаю относительно часто, но практически всегда из говядины.
Вкусная, то вкусная, но вот как коренному населению удавалось фигуру сохранять, это загадка
. Идешь через базар, а там тандыр стоит и с пылу с жару самса продается 
, редко кто мимо проходил.