Куриные горла с машем
куриные горла - 1 кг
лук - 2-3 шт
маш - 300 - 400 гр
заатар, соль, перец
растительно масло
Куриные горла промыть и обжарить в казане. Лук нарезать полукольцами и добавить к горлам. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне. Добавить специи, немного воды и тушить до готовности.
Маш промыть. Когда горла готовы, добавить в казан маш, перемешать и долить воды. Тушить под закрытой крышкой на маленьком огне, проверяя готовность маша (он должен лопнуть).
