рецепт от Исраэля Аhарони
6 тонких куриных грудинок
соль, перец
2 стол.лож листьев тимьяна
ОМ
Для соуса:
2 банки чищенных помидоров черри
3 нарезаных зубчика чеснока
2 стол.лож листьев орегано
1 чайн.лож сахара
150 гр маслин без косточек
1 стол.лож цедры лимона
4 стол.лож ОМ
соль, перец
20 целых листиков базилика
Смешать все составные соуса, выложить в жароустойчивую форму и поставить в духовку, нагретую до 200 гр на 10 минут.
За это время смазать грудинку ОМ, тимьяном, солью и перцем и обжарить до золотистого цвета на сковородке, смазаной ОМ, примерно 2 минуты с каждой стороны.
Выложить грудинку на готовый соус и вернуть в духовку еще на 5-7 минут при температуре 200 гр.
(Я брала 3 большие куриные грудинки и делила каждую пополам и вдоль (4 части). Вместо свежего орегано использовала сухой, вместо тимьяна зиру, вместо базилика кинзу. Помидоры в банках были с кожицей. Сахара добавила чуть больше, помидорный соус кислил. Держала в духовке не 5, а 15 минут.)
Источник: http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=633802