(рецепт от Оксаны Касаткиной, словами автора)
НАДО:
200 г куриного карпачо (или отварного куриного филе), 200 г отварных (или консервированных) шампиньонов, 1 отварная картофелина, майонез, 150 г корейской моркови, свежий укроп.
ГОТОВИМ:
1 .Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем в форме морковки на тарелку и смазываем майонезом.
2. Куриное карпачо нарезаем мелкими кубиками и выкладываем сверху на картофель (стараемся сохранить форму морковки).
3. Сверху курицы кладем мелко нарезанные грибы.
4. На грибы выкладываем острую корейскую морковь.
5. «Хвостик» «морковки» выкладываем из пучка укропа.
Источник: http://msk.kp.ru/daily/24607/777755