Curry Chicken Салат c ананасом
100 гр. вареных куриных грудoк
5-6 колец ананаса консервированного, или свежий(можно 1/2 ст.ананас кусочками)
2 ст.л. майонеза или крем фреш
1 яблоко зеленое(лучше кислое, если сладкий виноград)
1 гроздь зеленого винограда (10-15 шт.)
1 ст.л. сока лимона
1 ч.л цедры лимона
3 стебля салатного сельдерея
1 горсть грецких орехов Крупно рубленых
1/2 ч.л. карри
1/3 ч.л. куркумы
зеленый лук,соль, перец, кинза
- Виноград разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера.
- Яблоко очистить, нарезать кубиками и полить соком лимона. Зеленый лук мелко нарезать, порезать сельдерей и добавить к винограду и яблоку.
- Куриные грудки, залить холодной водой дать покипеть подсоленной воде 3-4 минуты,снять с огня накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Затем слить воду обсушить и порезать кубиком, добавить к обшей массе.
- Майонез или крем фреш смешать с кaри и куркумой, добавить поджаренные слегка грецкие орехи, посолить,смолоть перец, перемешать, поставить в холодильник на 3 часа.
- Подавать на листьях салата, украсив сердцевинами грецких орехов и кинзой.
Приятного аппетита.