Классический способ
1 корень сельдерея
2 ст.л петрушки мелко рубленой
2-3 ст.л йогурт/домашний майонез
1 ч.л. сока лимона и его цедра
- Корень сельдерея очистить, помыть, обсушить. Натереть на терке (Бернера или крупной обычной терке) на тонкие жульены.
- Смешать соус майонез-йогурт, добавить сок лимона и цедру (по вкусу), в конце добавить мелко рубленую петрушку. Заправить сельдерей, хорошо перемешав.
Отличный гарнир к рыбе, мясу, или в качестве ланча ароматный и витаминный салат.
Пряный способ
1 корень сельдерея
1 морковь
1 зеленое яблоко, зеленых сортов(если необходимо очистить шкурку)
соус
домашний майонез или йогурт (можно 50/50 приготовит смесь)
1-2 ч.л.сок лимона
1/2 ч.л. карри
1/3 ч.л куркумы
- Сельдерей потереть тонкими жульенами как соломка (можно использовать терку Бернера, или обычную терку)
- Также потереть морковь и яблоко, тонкой соломкой.
- Смешать составляющие соуса, добавив специи и сок лимона по вкусу. Заправить салат, очень деликатно его перемешав.
Очень сочный и ароматный салат.
* Для тех кто не любит сельдерей или он не продается в вашем городе, можно готовить салат из Кaльраби, Редьки, Дайкона, или стволов брокколи, на ваш выбор и вкус!
Приятного аппетита.