Отличный обед, ужин, в компании овощей или риса, картофеля или самостоятельно как ароматное кушанье.
Говядина тушеная с помидорами
500 гр. говядины или телятина
1 ст.л. топленого свиного сала (на любителя)
* Так как у меня говядина была с жирком, готовила на масле без запаха растительном
2 луковицы
2-3 томата (снять шкурку ошпарив кипятком)
0,5 ст.л. муки * я не добавляла
10 гр. специй из - чеснок,кориандр молотый,имбирь в пудре,мускатный орех, соль, ч.перец
1 лавровый лист
- Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить до румяного в компании с кольцами лука. Добавить лавровый лист.Тушить под крышкой на медленном огне, понемногу подливая воду, пока мясо станет мягким и лук растворится.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять шкуру и разрезать на дольки. Добавить дольки помидор или томатного пюре, специи, соль,перец по вкусу,муку* ,и довести до готовности.
Подавать с овощным гарниром, также подходит рис, картофель, паста, гарнир на ваш выбор и вкус.
*Я подавала родным, со свежими овощами и зеленью
Приятного аппетита.