Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы


Автор: alisia 2.08.2010 - 17:44
Лето в разгаре и от жары не тянет на горячую еду. Хочу про рекламировать холодный суп для тех кто еще его не готовил, рецепт давала в одной из ранних тем. Ставлю вам с обновленными фото и рекомендую приготовить, очень легкий и освежающий суп с морем витаминов и отличным вкусом.

Свекольник (холодный)

Лето в разгаре и от жары не тянет на горячую еду

1 литр охлажденной кипяченой воды
2-3 яйца в крутую(порезать кубиками или пополам)
2-3 шт.молодой свеклы
1 шт. картошка отварить / твердых сортов(не разваристой)
10-15 шт.(мелкой редиски)порезать тонкими колечками(*у меня была крупная поэтому резала соломкой)
укроп, кинза, соль,сок лимона(или уксус),сметана


- *(Я использовала мелкую свеклу 8 шт.)отварить до почти готового состояния очистить от кожуры,охладить и порезать тонкой соломкой или кубиком.
- Холодную кипяченую воду подсолить и добавить сок лимона(можно уксус) для вкуса,добавить порезанные овощи и яйца.
- Помытые стебли укропа и кинзы порезать как можно мельче,
и добавить в свекольник, перемешать.
- Дать супу постоять 10 минут чтобы свекла отдала цвет,
и подавать со сметаной охлажденный.

Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)