А еще я опять пекла буханку на старом тесте и не стала ее надрезать, подсмотрела у Кроши, и мне больше понравилось, она так здорово вздулась , вот смотрите
 а вот и разрезик
. Ни чуточки нигде не треснул, хорошо расстоялся, я его расстаивала в холодильнике,а сама ездила за мясом, это буханка лежит на отрезаных кусочках, чтобы лучше было видно структуру.Сегодня пекла на камне. |