Итак, берем фарш баране-говяжий. На 600-700г берем одну большую или две некрупных луковицы, 2 зуба чеснока, полпучка укропа, кинзы, пертушки, полчайной (или одну кофейную) ложку кумина (кумин - молотая зира) !обязательный компонент!, соль\перец по вкусу. Я лук с чесноком блендерю до пюре. Если мелко резать (крошить
) то получится более рыхлое (знаете, как графские развалины? Я мельчу лук, когда мало фарша и жарю на сковородке, тады вкусно). Итак, смешали все, добавили водичку (чуток), "повзбивали" фарш и убрали на час в холодильник. Достали, лепим кебабики. Размер с ширину ладошки на два пальца толщиной. Укладываем на решетку над лотком и включаем гриль (я включаю верхний и нижний) на 20 мин. Через 12 мин достаем лоток, переворачиваем кебабики и на оставшиеся 8мин ставим (можно вылючить нижний гриль и на 6 минутах, как зарумянятся). Все! Прияяятного аппетита!Да, Кулюкочка, я и пеку, и запекаю, и жарю в микре. Пробовала жарить кебабики на грильной сковороде - совсем не то, хотя есть можно, пробовала на конвекции, не то. А вот на гриле - самый цимус! Берешь кебабик, кусаешь, а он такой упругенький,, ты его надкусываешь, а из него сок, тока успеваешь губами подхватить... чтоб по подбородку не потекло.. ммм..
Кулюка Юль, я часто в детстве страдала, а сейчас мой страдает заливанием воды в уши, мне мама борный спирт закапывала и компрессик делала, две ночи с компрессиком и опять кувыркаться в воде, а в том году мой так нанырялся, что пришлось идти в аптеку покупать, нам посоветовали глицериновое масло - не покупай - фигня полная. Я компресс водочный ему делала (прям в баре просила стакан, ну смотрели, конечно пока не объянила) и заставляла (как меня моя мама) спать на этом ухе.. ухо прогревается, расширяется проход и вода , которая давит, выливается. Тоже две ночи и пошел опять нырять, тока я ему ватку в уши втыкивала.