Нин, это одна из самых дешевых рыбов. Её не надо чистить (без чешуи). Ножницами обрезаю плавники и всё. И вкусная. Я не знаю что это за семейство, по вкусу и структуре мясо напоминает натотенью, только крупнее.
Вот тут может информативней сама рыбка.
