| цитата:: |
| Гну Свет, я путаю, или ты говорила что хлеб на закваске вкуснее чем опарочный, или распробовала? У меня лежит кусочек теста,ждет своего часа. Расскажи как ты кусочек теста в опаре разводишь,чтоб он хорошо разошелся? |
Таня, может я говорила, что заквасочный хлеб вкуснее дрожжевого.
Танюшка, этот кусочек теста я рву в клочья, как Тузик грелку и кидаю в муку и пр.ингредиенты. Смешивается отлично.
Это мой сегодняшний хлеб, резала ещё теплый, торопилась посмотреть самое главное - разрез.
Сегодня у меня хлеб получился более воздушным.
Сама структура хорошеет от выпечки к выпечке.