И 
-Яночкин РЕЦЕПТИК | Цитата |
| Лимонно-кокосовые кексики На 12 стандартных кексиков: 250 г муки 3/4 чайн ложки соды тёртая цедра 1 лимона 50 г тёртого кокоса 1 яйцо 160 г сахара 100 г размягчённого маргарина 350 мл кефира (или сметаны) 1 стол ложка сока лимона немножко жёлтой пищевой краски (по желанию) Яйцо растереть с сахаром и маргарином, добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Получается довольно густое тесто. По рецепту надо выпекать 12 кексиков, но маленькие кексики на мой вкус получились суховатые, слишком рассыпчатые. Я пекла 1 кексик в форме 18 см (на фото). Форму смазать маргарином, выложить тесто. Выпекать в заранее нагретой духовке при 180 С. Я пекла 15 минут "просто так", а потом включила нижний фен (т.к. кексики побольше иногда могут остаться сыроватыми как раз снизу - это бзик моей духовки). И с феном - ещё 15 мин. Вытаскиваем, переворачиваем на решётку. Можно сверху полить глазурью (размешать тщательно 150 г сахарной пудры+2,5 стол ложки лимона+3 стол ложки кокоса). Очень вкусный кексик со свежим вкусом. Почему-то почти все, кто пробовал, решили, что он с творогом. |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ,АРОМАТНЫЙ, с творожным привкусом
СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК