Хочу поделиться с вами вкусным рецептом. Уж и не знаю, как его назвать: сладкий пирожок или кекс. Фотография не моя (у меня ещё нет цифрового фотоаппарата), но я уже делала несколько раз и всегда он получался таким пышным и вкусным. И ещё один большой плюс: он очень легкий(и не только в приготовлении).
Пирожок с сывороткой (Buttermilch) (Можно, думаю, и с кефиром)
3 яйца
300г сахара (я брала меньше)
400г сыворотки
150 г кокосовой стружки (я положила измельченные орехи)
400 г муки
1 пакетик соды (Backpulver)
50г масла
150 г сметаны
1.Духовку разогреть до 200°, протвень смазать маслом или застелить бумагой.
2. Яйца взбить с 250 г сахара. Добавить сыворотку и кокосовые стружки (или орехи) и муку, смешанную с содой.
3. Выложить тесто на протвень, посыпать оставшимся кокосом, выпекать при тем. 180° 20 минут или до тех пор, пока пирожок не подрумянится (должен быть золотистого цвета)
4. Пока пирожок печется, довести масло, оставшийся сахар и сметану в кастрюльке до кипения. Варить 2 минуты.
5. Пирожок вытащить, помазать смесью сметаны с маслом и поставить в духовку ещё минут на 10, пока пирожок не будет золотого-коричневого цвета.
(пока сметана не будет , как на картинке
)Приятного аппетита!
источник: Das grosse GU Familien Backbuch