Hochluschka Спасибо
Olegovna У меня кексик плотненький сразу после выпечки и остывания, а на следующий день чуть мягче становится. В следующий раз попробую проверить его готовность еще чуточку раньше, чем через 40 минут. Это - скорее фруктовый постный хлебец, т.к. жира в нем нет.