Очень приятное лёгкое блюдо для летнего ужина. В рецепте рекомендуют использовать только грудки, я не пробовала - на мой взгляд должно получится суховато. Поетому беру 50/50 белого и тёмного мяса.
600г куриного мяса
1 ч свежиx хлебных крошек
100г консервированной кукурузы (cream style)
1 ст л нарезанного лука-резанца
1/4 ч мелкой кукурузной крупы
Salsa Cruda
2 больших помидора (мелко нарезать)
1 средняя луковица (мелко нарезать)
1 долька чеснока (измельчить)
2 ст л мелко нарезанной кинзы
1 ст л апельсинового сока
Нагреть духовку до 350Ф. Выложить противень фольгой и слегка смазать её маслом. Хорошенько смешать все ингредиенты для колбасок. Разделить на 12 порций и сформирофать колбаски длиной около 15 см. Смесь будет достаточно влажной.
Положить колбаски на фольгу и запекать около 35 минут. Время от времени переворачивая. Подавать с сальсой.
Salsa Cruda
Смешать все ингредиенты. Поставить в холодильник, как минимум на час.
