| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Разговоры > Слова, которые мы ещё помним, |
| Автор: nikolavna 3.06.2010 - 12:54 |
| Летом меня отправляли в деревню во Владимирскую область, к другой бабушке. Вот где был кладезь слов-то! ШевернЯ. Но иногда говорят «шЕверня». Шеверня – это большая круглая плетеная из толстых ивовых прутьев корзина, у которой край прямой, а ручки для переноски представляют собой аккуратно выплетенные дырки рядом с краем. Размером шеверня примерно в обхват рук и глубины такой же как и диаметр. Большая шеверня – вещь абсолютно незаменимая в хозяйстве – начиная от переноски чего-нибудь, заканчивая тем, что под шеверню сажают на несколько дней заквохтавших и переставших нестись кур. Шеверню переворачивают вверх дном, засовывают под неё пойманную курицу и не кормят её несколько дней. Сверху надо обязательно придавить шеверню камушком, чтобы курица не двигала корзинку по всему двору. Курица через ручки выглядывает на улицу, но выбраться не может. Через три дня такого «заключения» она перестаёт квохтать и начинает снова нести яйца. Под – вот вспомнила – Аня права – под – это «пол» в печке. На поду разводят огонь, зажигают, печка протапливается. А потом уголья раздвигают в стороны и на под ставят еду. Подовой хлеб называется подовым, потому что его пекут на поду – то есть не в форме. А перед подом есть шестОк – это пространство от передней заслонки до края печки. Над шестком есть ответвление дымохода – это сделано для того, чтобы ни одно колечко дыма в дом не попадало. На шесток вынимают горшки, чтобы они немного остыли перед подачей на стол. На шесток же ставят противень для расстойки пирогов. Выпростать - вытащить, распростать – расстегнуть Лоток – это то, что мы называем словом «совок». Гладкий – это значит «толстый». Особенно меня удивляло бабушкино понятие о мужской красоте. В её описании «красивый парень» означало: «идёт такой красивой, высокой, кудрявой, гладущий!..» Встретив своего сына, отрастившего пузико, она сказала: «Экой ты стал гладкий!» |