Задушевные разговоры мультяшей-47, страница для печати

Юля, согласна. Одни только ругательные слова.
Это список всяких добавок для улучшения хлеба, в том числе какие-то закваски. Я про них читала в" тырнете" вскользь. Теперь буду заниматься вплотную. Я ищу новых вкусовых качеств хлеба.
Например, Чиабатта, это какая-то добавка, с повышенной клейковиной для выпечки этой самой Чиабатты.
Бон Багет - добавка для выпечки багетов.
Вайцензауэр - пшеничная закваска.
Форекс - улучшитель для всех видов хлеба.
Бородино - добавка для настоящего Бородинского хлеба.
Короче говоря, - одна головная боль хлебопекаря.