Ох и вкуснЯво !!!!!!!!!!!!!!!!!
РЕЦЕПТ ТЕСТА
Начинка:
300 гр куриной печёночки,
400 гр куриных сердечек,
1 крупная луковица,
соль, перец, лаврушка.
Отварить печёночку с сердечками (при варке воду посолить и добавить лавровый лист)
Бульон слить, НО пока не выливать !!! Затем печень и сердце хладить и измельчить при помощи мясорубки.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле без запаха.
Смешать лук и печень с сердечками, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Если вы хотите более нежную начинку, то добавьте к начинке 1-2 ст л бульона ( в котором варилась печень).
Ну а дальше как обычно, лепим варенички, отвариваем в слегка подсоленой воде ( остальные заморозить !)
Обжариваем кусочки сала или бекона с луком и всю эту красоту выкладываем сверху на варенички.
