пришлось готовить мороженое в ассортименте
МОРОЖЕНОЕ : ШОКОЛАДНОЕ, ВАНИЛЬНОЕ и СО ВКУСОМ КИВИ
Извините за фото, фоткала в спешке, так как муж с дочей убегали по делам и очень хотели мороженое попробовать
Итак, нам понадобиться :
0,5 л баночка домашней жирной сметанки,
0,5 л баночка молока,
1 ст л ванильного сахара,
сахарная пудра по вкусу,
4 домашних свежих яйца,
какао (тоже по вкусу)
1 крупное, спелое киви,
щепотка соли.
К сметане добавить желтки, молоко, сахарную пудру ( по немногу, пробуя на ваш вкус) и сахар ванильный ( я его предварительно перемолола на кофемолке)
Всё хорошенько взбить при помощи блендера ( не забываем пробывать на сахар !!!)
Отдельно взбить белки со щепоткой соли, аккуратно помешивая добавить к сметанной массе.
Полученую смесь разделить на три части.
Одна часть у нас будет просто ванильная, в неё мы больше ничего не добавляем, переливаем её в лоток, закрываем крышкой и ставим в морозильную
Во вторую часть добавляем какао порошок, взбиваем, если необходимо , добавляем ещё сахарную пудру.
Взбиваем и выливаем смесь в лоток, закрываем , ставим в морозилку.
В третью часть добавляем очищеное и нарезаное киви, взбиваем при помощи блендера (т.е. измельчаем) , пробуем на сахар.
Переливаем смесь в лоток, закрываем и в морозилку.
Охлаждаем мороженое 4 часа, через каждые 40 мин, перемешивая каждое мороженое при помощи ложечки.