Пирог с рисом, щавелем и зелёным луком
Рецепт теста взяла здесь
| цитата:: |
| ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ НА СЛИВКАХ 100 мл сливок 225 мл муки 1 ч. л. разрыхлителя цедра половины лимона 75 г сливочного масла щепотка соли 1 ч. л. сахара Смешать муку с разрыхлителем, добавить масло, цедру, перемешать до крошкообразного состояния Добавить сливки и замесить тесто (долго не месить) Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час |
Мои изменения: не ложила сахар и цедру лимона, сливки у меня 33%.
Начинка:
Отварить рис. Зелёный лук нарезать, чуть припустить на растительном масле, добавить нарезаный щавель. Рис перемешать с луком и щавелем, посолить.
Пирог получился вкусный, с кислинкой от щавеля. Тесто мне очень понравилось, такое рассыпчатое, начинки можно любые.