750 г смешанного фарша (1/3 говядины и 2/3 свинины)
1/4 небольшого вилка капусты
3 шт репчатого лука
2 яйца
200 г бекона
1 ст ложка сл масла
соль,перец
1/8 ч ложки тёртого мускатного ореха
Лук мелко порезать. Капусту нашинковать и потушить на сл масле. Остудить.
Фарш вымесить, добавить яйца, соль, перец, мускатный орех и остывшие лук с капустой. Хорошо перемешать.
Форму выложить поперёк полосками бекона, чтобы концы свисали с краёв формы. Сверху выложить фарш. Завернуть свисающие концы бекона.
Запекать в предварительно разогретой духовке 50 мин при Т=325Ф (160С)