*рецепт из книги Ultimate Bread. E.Treuille & U.Ferrigno.
Хлеб этот печётся в виде длинного батона с разрезом по всей длине. Я же пекла его в хлебопечке, поэтому такая форма.
1 + 1/4 ст воды
1 ч л соли
1/4 ст оливкового масла
1 ст цельнозерновой муки
1 + 3/4 ст + 1 ст ложка хлебной муки
1 ч ложка дрожжей
режим: цельнозерновой