1.5 ст муки
0.5 ст (113 г) сл масла комнатной температуры
1-2 ст ложки ледяной воды
1 средний баклажан
2 средние луковицы
200 г грибов
3-4 ст ложки жирных сливок
2 ч ложки муки
укроп (опционально)
1-2 ст ложки раст или сл масла
соль, перец
Масло растереть с мукой (будет выглядеть маленькими горошинами). Добавить воду ( по чуть-чуть), чтоб сформировалось мягкое тесто. Завернуть в плёнку и охладить в холодильнике 15-20 мин.
Баклажан нарезать кубиками.
Лук и грибы мелко порубить. Обжарить вместе с баклажанами на масле.
Добавить сливки, соль, перец, прогреть и добавить муку. Размешать, чтоб не было комков.
Если используете рубленую зелень укропа, добавлять после сливок.
Тесто раскатать и выложить в форму. Сверху выложить начинку.
Выпекать в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке около 25-30 мин.
Подавать тёплым.
* в этот раз я брала готовое тесто и не добавляла укроп