5 стаканов куриного бульона
3 ст ложки белого или коричневого риса
2 ч ложки тёртого корня имбиря (опционально)
1 пучок водяного кресса (около 200 г)
0.5 стакана сливок
1 ст ложка рубленой зелени петрушки
соль
Бульон довести до кипения.
Добавить рис и варить около 35 мин.
Водяной кресс промыть и мелко порезать. Добавить вместе с горячими сливками и петрушкой в бульон.
Довести до кипения и сразу же убавить огонь, чтоб суп не кипел. Варить 5 мин и сразу подавать.
*Имбирь я не добавляла.