.:нашла два рецепта, сама не пекла еще, и пока соберусь рождество точно пройдет.
Как думаете, если сахар убрать, ведь получится наши рецептики, как оно без сахара, получится, а?
| цитата:: |
| Итальянские пончики (зепполе) на ок. 10 штук: 1 стакан теплой воды 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара 2 стакана муки 1 ч.л. соли По вкусу и хотению сахарной пудры (можно сахарозаменитель из пакетиков) Растительное масло можно добавить корицу – 0,5 ч.л. Воздушные пончики, очень легко готовить. Действительно очень легкие и вкусные пончики без яиц. 1) Размешать дрожжи и сахар в воде. Замесить тесто, смешав муку, соль и дрожжевую воду. Поставить тесто на 1-1,5 часа - подниматься. 2) В глубокой кастрюле нагреть масло (слой ок. 6 см.) почти до кипения. (Или можно воспользоваться фритюром.) 3) Брать куски теста и бросать их в масло. Они получатся симпатичной разной формы. Обжаривать ок. 2 минут (до золотистого коричневого цвета). 4) В бумажном пакете или в любой посудине перетрясти пончики с пудрой. Подавать лучше сразу. Попробуйте. Мне было вкусно. Хорошо детям.ЗЫ: У меня муки идет всегда чуток больше, пончики формирую так - беру небольшой комок теста руками смазанными маслом и большым пальцем делаю дырку. Подаю обычно с мороженным. Оно тает на теплом пончике... |
| цитата:: |
| Пончики из тыквы Необходимые продукты: тыква - 500 г мука пшеничная - 2 стакана сахар - 1 ст. ложка дрожжи прессованные - 15 г масло растительное - 1 ст. ложка и для фритюра - 1/2 л сахарная пудра - 2-3 ст. ложки Можно добавить корицу- 0,5 ч.л. Способ приготовления рецепта: Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежьте и сварите в небольшом количестве воды, затем протрите. Из муки, сахара, дрожжей и масла с добавлением протертой тыквы замесите тесто, оставьте его примерно на 2 часа для брожения, обомните - первый раз через час, второй раз еще через час. Из готового теста сформуйте пончики и уложите на смазанный маслом противень. После расстойки жарьте во фритюре, разогретом до 160 °С. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой. |
Людуся
Людок, про заворачивание пирожков нашла сама, прости за беспокойство