| цитата:: |
| Так жалко, что это все-таки крахмалистый белок, овощей зеленых мне сейчас оооооочень не хватает )) |
Всем не хватает 
Я вот вчера ужинала котлетками с соленой капустой, открыла сезон капустный! правда овощи еще есть, и пока покупаю, но они уже в 2 раза дороже чем летом.
Tanny,
Я вот вчера ужинала котлетками с соленой капустой, открыла сезон капустный! правда овощи еще есть, и пока покупаю, но они уже в 2 раза дороже чем летом.Tanny,
| цитата:: |
| Алён, если не ошибаюсь, вместо патоки можно брать гречишный мёд. |
Можно, Танюш, и я добавляла. Но хочу попробовать именно с патокой, интересно как повлияет на вкус, а прежде всего и на цвет
Насчет маринада - я часто как Аленка мариную - ОМ + травки всякие. Я еще очень люблю вымочить в соленой воде, и смазать смесью ОМ+красная молотая сладкая паприка (пару страниц ранее я давала рецепт запеченой индюшьей грудки), он кажется и в списке есть.
JouJou,
Насчет маринада - я часто как Аленка мариную - ОМ + травки всякие. Я еще очень люблю вымочить в соленой воде, и смазать смесью ОМ+красная молотая сладкая паприка (пару страниц ранее я давала рецепт запеченой индюшьей грудки), он кажется и в списке есть.
JouJou,
| цитата:: |
| я патоку нашла, а вот солод заказывать буду, т.к. в магазинах не видела. |
Солод я и подавно не видела, но вроде как есть у нас во всяких БИО отделах. Но я пока не нашла. Хотя вроде его приготовить самому - раз плюнуть. Сейчас выложу рецепт.
Людуся, я вот тоже в этой еще темке жаловалась, что год уже готовлюсь к закваске, но все боялась. Попробовала, и получилась с первого раза. Обязательно начинай делать из ржаной муки закваску, легче получается. А хлеба я сейчас тоже ем раза в 3-4 больше, чем раньше
Людуся, я вот тоже в этой еще темке жаловалась, что год уже готовлюсь к закваске, но все боялась. Попробовала, и получилась с первого раза. Обязательно начинай делать из ржаной муки закваску, легче получается. А хлеба я сейчас тоже ем раза в 3-4 больше, чем раньше