Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Раздельное питание - здоровье и красивая фигура без диет > Рецепты-6


Автор: nnsvz 22.10.2009 - 02:33
Свиной рулет,сваренный в луковой шелухе

Свиной рулет,сваренный в луковой шелухе Свиная нога 2 кг вода - 3 л соль -500 г чёрный перец 10 гор...

Свиная нога 2 кг
вода - 3 л
соль -500 г
чёрный перец 10 горошин
чёрный душистый перец - 5 горошин
лавровый лист - 5 шт
луковая шелуха
чеснок - 7-8 средних зубков
красный молотый перец

Окорок залить водой,добавить соль и специи.Добавить луковую шелуху (чем больше шелухи,тем насыщеннее цвет).
Довести до кипения.Варить примерно 2 часа.
Вынуть окорок,разрезать вдоль с одной стороны. Удалить кость.
Нашпиговать чесноком,посыпать молотым красным перцем.
Свернуть рулетом.Завернуть в марлю,скрепить нитками или жгутами.
Поставить под пресс.Остудить до комнатной температуры.
Убрать в холодильник,минимум,на 2 часа.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)