Картофельные крокеты от Иши с кукинга
6 средних картофелин(около 700гр),
1 яйцо,
55-65 гр натёртого сыра,
2 ст ложки муки,
0,5 чайной ложки соли.
Раст.масло для фритюра.
Картофель очистить,сварить,растолочь в пюре.Немного остудив,вбить яйцо,посолить,добавить мелко натертый сыр.Очень хорошо,до гладкости вымешать.Влажными руками,сформировать пончики размером с грецкий орех,обвалять равномерно в муке,и обжарить до золотистого цвета в рас.масле.
примечание: размером делать не большим - во фритюре увеличивааются. Фритюра нужно столько, что шарики уходили " с головой"