Груши вымыть, нарезать крупными кусочками или дольками.
Нарезанные кусочки бланшировать в кипящей воде в течение 10 минут.
Затем шумовкой выложить на большом блюде и дать остыть.
Остывшие груши разложить по пластмассовым формочкам, накрыть крышками и поставить в морозилку.
Если вы не очень богаты пластмассовыми формочками, то можно через 5 часов вынуть уже замороженные груши из формочки (предварительно опустив формочку в теплую на минутку) и замороженный брикет с грушами переложить в полиэтиленовый кулек, тщательно замотать и снова убрать в морозилку. Освободившиеся формочки вы теперь сможете использовать.
Эти груши порадуют вас зимой в компотах и пирогах.
