Ингредиенты:
- 500 г свиной корейки
- 1/2 стакана красного сухого вина
- соль, перец.
Способ приготовления:
Свиную корейку нарезать поперек волокон на куски толщиной 1-1,5 см, каждый кусочек слегка отбить.
Каждый кусок обмакнуть в вино, посолить, поперчить и оставить полежать 20 минут.
Хорошо разогреть сковороду добавить растительное масло или животный жир (по вкусу), обжарить куски мяса с обеих сторон до готовности.
Подавать с любым соусом по вашему вкусу.
У меня сегодня был сметанный соус с луком и чесноком.
Приятного аппетита!